Château Deyrem-Valentin

Margaux

Ce cru Bourgeois existant depuis 1730 se situe entre les Grands Crus Classés de Margaux. Le château Deyrem Valentin s’étend sur 13 hectares et est une exploitation familiale.

A.O.C. : Margaux

Commune : Soussans

Superficie du vignoble :  13 Ha

Terroir : Graves profondes

Encépagement :

50% Merlot

48% Cabernet Sauvignon

1% Petit Verdot

1% Carménére

Age moyen des vignes :  30 ans

Viticulture :  Taille guyot double 6 bourgeons/ pied. Effeuillage et vendanges verte  raisonnée

à la  parcelle pour une meilleure aération des grappes favorisant la maturité. Vendanges manuelles

Avec 2 tris sur table, un à la vigne et l’autre au chai.

Vinification :  Traditionnelle, macération à froid et remontage avec aération ou pigeage, température de

fermentation 28-30°C, macération d’environ 3 semaines. Collage aux blancs d’œufs.

Élevage : 15 mois en barrique de chêne français 1/3 neuves chaque années.

Notes de dégustation : un Cru Bourgeois de Margaux élégant et équilibré, fruité et riche, avec des tanins

raffinés et une belle aptitude à la garde, de plus de 10 ans les bons millésimes.

Centilisations: 75cl / 150 cl

2, rue du lavoir
33870 Vayres France
contact@bordeauxrecoltants.com
+33 (0)5-57-50-18-81

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