Château Lamothe-Despujols

« 2ème Grand Cru Classé »

Sauternes

On pourrait voler leur nom mais pas leur nature, à ces vins de quintessence issus de rendements incroyablement bas, jaloux de leur identité même si il faut payer un lourd tribut au micro-climat capricieux qui apporte la fameuse pouriture noble.

A.O.C. : Sauternes

Commune : Sauternes

Superficie du vignoble :  7,5 Ha

Terroir : Graves Sableuse sur sous sol argilo graveleux profond.

Encépagement :

85% Sémillon

10% Sauvignon

5% Muscadelle

Age moyen des vignes :  40 ans

Viticulture :  culture raisonnée avec travail du sol. Vendange manuelle en 5 tries.

Vinification : Fermentation en petites cuves, collage, filtration tangentielle, stabilisation tartrique.

Élevage : 30 mois en barriques et petit cuves.

Notes de dégustation : Puissance et finesses du registre réglissé et anisé. Une belle puissance avec une

densité et finesse assumée.

Centilisation: 75cl

2, rue du lavoir
33870 Vayres France
contact@bordeauxrecoltants.com
+33 (0)5-57-50-18-81

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