Château Valentin

Haut-Médoc

Le château Valentin produit des vin remarquables dont la vinification est assurée par le château Deyrem-Valentin.

A.O.C. : Haut-Médoc

Commune : Soussans

Superficie du vignoble : 1,5 Ha

Terroir : Graves pyrénéennes sous-sol calcaire

Encépagement :

40% Merlot

30% Cabernet Sauvignon

30% Petit Verdot

Age moyen des vignes : 70 ans

Viticulture : Effeuillage et vendanges verte pour une meilleure aération des grappes favorisant la maturité.

Vendange manuelles avec deux tris sur table.

Vinification :  macération a froid et remontage avec aération température de fermentation 28 à 30°C.

Soutirage barrique à barrique

Collage aux blanc d’œufs

Élevage : 12 à 15 mois en barrique de chêne français dont 30% de neuves.

Notes de dégustation : Robe pourpre. Nez épicé, fin aux notes de réglisse. Beaucoup de corps en bouche.

Centilisation: 75cl

2, rue du lavoir
33870 Vayres France
contact@bordeauxrecoltants.com
+33 (0)5-57-50-18-81

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